Rå blomkålssalat er en frisk og sprød salat til stegt eller grillet fisk, f.eks. rødfisk, torsk, sild eller makrel.
Den går også godt sammen med en grillet svinekotelet eller mørbradbøf. Man kan næsten smage sommeren på terrassen, ved tanken om den friske mango sammen med de sprøde blomkålsbuketter.