• ØKOLOGI
  • GLOBAL G.A.P.
Facebook-f
weblogo
oeko-logo_01
global-gap-logo_02
  • Forside
  • Grøntsager
  • Opskrifter
  • Aktuelt
  • Om Thorsbjerggaard
  • Kontakt
Menu
  • Forside
  • Grøntsager
  • Opskrifter
  • Aktuelt
  • Om Thorsbjerggaard
  • Kontakt
weblogo
Menu
  • Forside
  • Grøntsager
  • Opskrifter
  • Aktuelt
  • Om Thorsbjerggaard
  • Kontakt

Forside / Grøntsager fra Thorsbjerggaard / Hokkaido græskar

Hokkaido græskar

Grøntsager fra Thorsbjerggaard

  • Babymajs
  • Butternutsquash
  • Crown Prince græskar
  • Flowersprouts
  • Halloween græskar
  • Hokkaido græskar
  • Hvide gourmetmajs
  • Pyntegræskar
  • Spaghetti / Stripetti græskar
  • Specielle og dekorative græskar
  • Squash
  • Sukkermajs
  • Ærter
Menu
  • Babymajs
  • Butternutsquash
  • Crown Prince græskar
  • Flowersprouts
  • Halloween græskar
  • Hokkaido græskar
  • Hvide gourmetmajs
  • Pyntegræskar
  • Spaghetti / Stripetti græskar
  • Specielle og dekorative græskar
  • Squash
  • Sukkermajs
  • Ærter

Hokkaidogræskarret er opkaldt efter den japanske halvø, Hokkaido, hvor den blev dyrket i stor stil. I dag dyrkes de fleste græskar typer også i Danmark.

Hokkaidogræskarrets kød er mere tørt end andre græskartyper, og har gode egenskaber til madlavning. Hokkaido bliver til en lind puré når den blendes, dette bl.a. fordi den har et lavt tørstofindhold. Det lave tørstofindhold er generelt gældende for den orange græskartype, hvor bl.a. typen speckled hound også er iblandt.

Den mest kendte hokkaidotype er orange, men der findes også en grøn variant ved navn Delica. Delica tilhører den grønne type af græskarrer, som har et højere tørstofindhold end de orange. Delica er mere sød end orange hokkaido, da den har et højere sukkerindhold.

Sæson

September – februar

Tilberedning

Hokkaido har en mild nøddeagtig og sødlig smag. Hokkaidogræskarret egner sig rigtig godt til ovnbagning, hvor det her får en konsistens der minder om kartofler eller jordskokker. Hokkaido egner sig også godt til suppe og i bagværk. Hokkaido kan tilberedes med skræl.

Opskrifter med Hokkaido græskar

Oksekød i fad med hokkaidomos på toppen

Lækker opskrift med mildt krydret oksekødsfyld, der toppes med en dejlig cremet hokkaidomos og bages gylden i ovnen. En velsmagende kombination, der med garanti...
VIS OPSKRIFT

Pumpkin Pie Spice-sirup

Græskarkødet gør sig blandt andet særdeles godt i en sirup kombineret med pumpkin pie spice. Siruppen er tilpas sød, og kan bruges på pandekager,...
VIS OPSKRIFT

Græskarchips

Lav dine egne græskarchips og glem alt om kedelige kartoffelchips. Græskarchips kan laves på alle grå og orange græskar typer, så som fx hokkaido...
VIS OPSKRIFT

Ovnbagt hokkaido græskar

Lækre velsmagende hokkaido græskarbåde er særdeles velegnede som tilbehør til både fisk og kød. De lækre og indbydende både vil gøre sig godt på...
VIS OPSKRIFT

Hokkaido suppe

En lækker og cremet hokkaido suppe, med mulighed for at krydre efter egen smag. Suppen er velegnet som en nem og sund hverdagsmad, da...
VIS OPSKRIFT

Græskar ratatouille

Græskar ratatouille er en lækker og kalorielet ret, særdeles velegnet som tilbehør til hovedret, men kan også sagtens stå alene som en vegetarret. Nem...
VIS OPSKRIFT

Du finder de økologiske kvalitetsgrøntsager fra Thorsbjerggaard i dit lokale supermarked

Thorsbjerggaard

Thorsbjerggaard dyrker sukkermajs, halloween- og hokkaido græskar, økologiske squash, flower sprout og grønne ærter. Vi beskæftiger ca. 35 medarbejdere i sommersæsonen.

Afgrøder

  • Hokkaido
  • Butternutsquash
  • Sukkermajs
  • Hvide gourmetmajs
  • Flowersprouts
  • Squash
  • Ærter
  • Halloween
  • Spaghetti / Stripetti
  • Crown Prince
  • Specielle græskar
  • Pyntegræskar
  • Babymajs

Relevante links

  • Om Thorsbjerggaard
  • Opskrifter
  • Nyheder
  • Global G.A.P.
  • Privatlivspolitik
Thorsbjerggaard er en del af Vores Jord - Din Køkkenhave
Kontrolrapport

2023 © Thorsbjerggaard. Alle rettigheder forbeholdes. Sitemap | Udviklet af Lokal Guide

Facebook-f
Cookies

Denne hjemmeside bruger cookies, for at sikre du får den bedste oplevelse når du besøger vores side.

Læs vores cookie- og privatlivspolitik her!

acceptér