Græskarkødet gør sig blandt andet særdeles godt i en sirup kombineret med pumpkin pie spice. Siruppen er tilpas sød, og kan bruges på pandekager, i en salat, over yoghurt og müsli eller selvfølgelig i en pumpkin spice latte. Du kan bruge alle typer græskar — vi har brugt hokkaido, men butternutsquashgræskar eller Halloween-græskar kan også bruges.
Skær græskarkødet i små stykker og bag dem i et ildfast fad ved 200° i ca. 30-45 minutter til det er mørt.
Blend til en puré.
Kog alle ingredienser i en gryde ved medium varme i 10-15 minutter.
Sigt og hæld på flaske eller syltetøjsglas.
Den kan holde sig i ca. 3 måneder i køleskabet.
Thorsbjerggaard dyrker sukkermajs, halloween- og hokkaido græskar, økologiske squash, flower sprout og grønne ærter. Vi beskæftiger ca. 35 medarbejdere i sommersæsonen.
Denne hjemmeside bruger cookies, for at sikre du får den bedste oplevelse når du besøger vores side.
