Butternutsquash
Grøntsager fra Thorsbjerggaard
Butternutsquash hører til den grå type af græskar, trods den har et brungult udseende. Den grå type græskar har et højt tørstofindhold, hvilket betyder, at de ikke bliver så vandede ved tilberedning. Butternutsquash kan tilberedes med skræl.
Sæson
Oktober – februar
Tilberedning
Butternut har en sød/salt og nøddeagtig smag. Den er særdeles velegnet til at blive bagt, stegt/fritteret eller lavet til tyk mos.
