Stripetti-squash hedder dette fine græskar og kaldes også Spaghetti Squash, fordi indmaden kan rives til tynde, spaghettiagtige strimler. Det smager mildt og godt og er en dejlig måde at spise græskar på.
Man kan også lave spaghettistrimler af butternut squash. De er dog mere faste og har mere bid.
Stripetti-squash bliver anderledes og mere blødt i det. Men de smager superdejligt med lidt smør dryppet hen over eller en god olivenolie (evt. med hvidløg).
Du kan også bruge spaghetti-squash under en hvilken som helst sovs, du har lavet. En frisk tomatsovs med masser af urter, er også dejligt til.
