Crown Prince græskar
Grøntsager fra Thorsbjerggaard
Crown prince er et gråligt vintergræskar på 2-4 kg. Crown prince hører til den grå type af græskar. Den grå type græskar har et højt tørstofindhold, hvilket betyder, at de ikke bliver så vandede ved tilberedning.
Sæson
Oktober – februar
Tilberedning
Crown prince har en sød og nøddeagtig smag. Den er særdeles velegnet til at blive bagt, stegt/fritteret eller lavet til tyk mos. Kan også bruges revet i marmelade.
